Pak břicho rozevřete, podeberte vnitřnosti a vyndejte je ven. Dušičku dejte na hraní kočkám, jikry, mlíčí a játra dejte do misky. Ty půjdou do polévky. Nezapomeňte mezi střevy opatrně vyhledejte žlučový váček (viz dostatečně názorná fotografie) a hned ho vyhoďte.
Smažené rybí mlíčí recepty, které budete milovat. Vyberte si ze stovek receptů na Smažené rybí mlíčí, které se vám budou snadno a rychle vařit. Připravte si ingredience a můžete se pustit do vaření Smažené rybí mlíčí. Užijte si objevování nových porkrmů a jídel z nejlepších Smažené rybí mlíčí receptů z
Česká rybí polévka recept. mlíčí, jikry a odřezky z kapra. 60 g. hrách. 300 g. kořenová zelenina. 2 ks. kapří hlava. Kapří hlavy omyjeme, odstraníme z nich žábry, oči a ploutve. Celer, mrkev a petržel očistíme, oškrábeme a nastrouháme nahrubo. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Zelenou petrželku usekáme.
Mlíčí a jikry důkladně promícháme. Po přidání vody nebo vody ředěné s mlékem začíná oplození. Asi po pěti minutách je nutno začít odlepkovávat jikry pomocí mléka. Odlepování má dvě fáze: Nejprve v misce mícháme jikry rukou nebo stěrkou. Jikry bobtnají, takže postupně přidáváme mléko.
Kapra můžete koupit už naporcovaného a zabaleného. Klatovská Zpracovna ryb vznikla před více než 15 lety, zaměřuje se především na zpracování sladkovodních ryb, ročně jich je kolem 400 tun. V předvánočním období tam mají napilno a pozornost soustřeďují na kapry. Během posledního týdne před svátky jich projde
Po odlepkování se jikry umístí na Zugské lahve, kde proběhne jejich inkubace po dobu 60–80 D o (2–3 dny při teplotě 20 o C). Poté plůdek putuje na kolíbky (uhelonová síťka ve žlabu) a do rybníků. foto: Drahoslav Smékal. Relativní plodnost jikernačky je 100 000 – 200 000 jiker/kg.
