Sk艂adniki na lukier: 500g cukru pudru. sok wyci艣ni臋ty z 1 lub 1 陆 cytryny. 1 艂y偶eczka mielonego cynamonu. Wykonanie: Ciastka: M膮k臋 przesiej przez sito, dodaj szczypt臋 soli, cukier, przypraw臋 korzenn膮 i dobrze wymieszaj. Utw贸rz kopczyk. Zr贸b w nim wg艂臋bienie, wbij w nie 偶贸艂tka i wsyp pokrojone na kawa艂ki mas艂o.

Tak udekorowane ciasteczka ma艣lane odstaw na bok, do czasu a偶 lukier ca艂kowicie zastygnie (u mnie trwa艂o to ponad 2 godziny, w zale偶no艣ci od tego jak gruba jest warstwa lukru czas ten mo偶e si臋 wyd艂u偶y膰 lub skr贸ci膰). Aby powierzchnia lukru by艂a g艂adka, trzeba z nim do艣膰 sprawnie pracowa膰.

jak zrobic lukier na ciasteczka
Przygotowanie bia艂ego lukru: Cukier wsypujemy do garnuszka i zalewamy wod膮 lub sokiem. Dok艂adnie mieszamy gotuj膮c na niewielkim ogniu. Naszym celem jest jednolita, jedwabi艣cie g艂adka polewa - tylko taki lukier do ciasta powinien nas satysfakcjonowa膰! Je艣li wi臋c nasza masa wychodzi zbyt g臋sta, mo偶emy doda膰 wi臋cej wody.
Znakomite narz臋dzia jak plastikowe woreczki czy strzykawki cukiernicze pozwol膮 na precyzyjne i kreatywne nak艂adanie lukru na ciasteczka. Zach臋camy tak偶e do nauki technik takich jak linie i kropki czy floodowanie, kt贸re pozwol膮 na eksperymentowanie z r贸偶norodnymi wzorami i kreowaniem niepowtarzalnych s艂odko艣ci. Zanim wi臋c przedstawimy naturalne barwniki do lukru, podajemy przepis bazowy. Sk艂adniki: 1 szklanka cukru pudru. 1艂y偶ka wrz膮cej wody. Sok z po艂贸wki cytryny. Spos贸b przygotowania: Cukier puder wsyp do garnuszka i zalej gor膮c膮 wod膮. Dok艂adnie wymieszaj, dodaj sok z cytryny. Pami臋taj, 偶e lukier nie mo偶e by膰 zbyt rzadki.
Nastaw piekarnik na 160藲C. W rondelku na bardzo ma艂ym ogniu roztop mas艂o. Utrzyj z p艂ynnym mas艂em cukier i cukier wanilinowy. Dodaj do masy kakao oraz s贸l. Potem wbij ca艂e jajka oraz dodaj mleko. Po艂膮cz wszystkie sk艂adniki. Wsyp do masy proszek do pieczenia, a nast臋pnie przesiewaj m膮k臋. Nie przestawaj miesza膰 do czasu uzyskania
KjdwLvX. 336 140 159 120 262 399 158 399 318

jak zrobic lukier na ciasteczka